CONSEIL 5 - FRUITS ET LEGUMES DE SAISON
Cette semaine je vais vous parler des fruits et légumes de saison. Pourquoi est-il si important de respecter le calendrier en fonction des mois et de la saison ?
- Premièrement, d’un point de vue économique en effet, les fruits et légumes de saison sont bien moins cher que ceux importés ou produits en serres.
-Deuxièmement, c’est beaucoup plus sain ! Un fruit ou un légume s’il n’est pas consommé rapidement après la récolte perd ses vitamines alors imaginez ceux que l’on importe de l’étranger ! Ils perdent leur goût et leur valeur nutritionnelle.
-Troisièmement, cela permet de varier son alimentation !
-Dernièrement, cela permet de préserver l’environnement en évitant l’import de produits venant de très loin, le transport émettant du CO2 qui est un gaz à effet de serre (responsable du réchauffement climatique)
Chaque mois je vous présenterais donc les fruits et légumes à privilégier et commençons donc par Janvier :
LES FRUITS |
LES LEGUMES |
L’ananas, la banane, le citron, la clémentine, le fruit de la passion, la goyave, le kaki, le kiwi, le kumquat, le litchi, la mandarine, la mangue, l’orange, la poire, le pomelo et la pomme. |
La betterave, le brocoli, la cardon, la chicorée, le chou, le chou de Bruxelles, le chou romanesco, l’endive, la mâche, le navet, le poireau, les salsifis, les truffes et les champignons de paris. |
Bonne semaine à vous tous